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Quando tutto è guidato dalla passione
Andrea Ragosta, data la viscerale passione e vocazione per il mondo dell'enogastronomia, intraprende nel 2018 il suo percorso di formazione presso l'Academia Niko Romito, un'eccellenza nel panorama gastronomico internazionale. Questo ambiente stimolante, sede del ristorante reale (3 stelle Michelin), e della sopra citata academia, situata anch'essa nel complesso di casadonna reale (un antico monastero cinquecentesco) ha ampliato e dato consistenza alle sue conoscenze, fornendogli una solida base teorica e pratica.
Esperienza nei Ristoranti Stellati
Il suo percorso lo ha portato a collaborare con alcuni dei ristoranti più prestigiosi, inclusi quelli insigniti di stelle Michelin. Qui, ha affinato la sua arte culinaria sotto la guida di maestri del settore, contribuendo alla creazione di esperienze gastronomiche indimenticabili.
Formazione universitaria
Il suo impegno, passione e dedizione, lo hanno spinto ad approfondire la sua conoscenza attraverso gli studi accademici, conseguendo una laurea in Scienze Gastronomiche presso l’università di Parma, capitale della food valley. Questo background accademico gli ha fornito una comprensione approfondita degli aspetti scientifici e culturali legati al cibo e al vino che lo ha portato a mettersi in gioco tramite una sfida importante: offrire prodotti di eccellente qualità esaltando al meglio il loro gusto e la loro vera natura.
Continua tutt’ora la sua formazione con l’International Master Degree in Food Safety and Food Risk Management a Parma, sede del quartier generale dell'efsa (European food safety authority.
Andrea è ossessionato ed immerso nel mondo dell'enogastronomia fin da sempre, e oggi, in qualità di fondatore di Andrea|Ragosta, porta avanti la sua visione di questo mondo dove i valori sono alla base di tutto.
La rivoluzione dei liquori, inizia qui
Con Nucis, il nocino fatto con noci raccolte a mano alle falde del Vesuvio, si pone l'obiettivo di rivoluzionare il mondo dei liquori da fine pasto, e non solo:
C'è la volontà, partendo dal nocino, di consentire a consumatori ed appassionati, qualcosa di autentico e artigianale, e soprattutto che rispecchi al 100% l'eccellente qualità della materia prima utilizzata, arrivando a ottenere delle sfumature di gusto vere, pure e bilanciate con studio e accortezza; farlo senza camuffare le percezioni tramite aromi sintetici, sciroppi zuccherini caramellati che vanno a snaturare i reali sapori e preziose note aromatiche.
Qualità senza compromessi
Qui troverai soltanto prodotti d’eccellenza, che si discostano di gran lunga dai prodotti della grande distribuzione. Visita il nostro shop.
